Plitə sterilizatoru qida sənayesində, xüsusilə süd, soya südü, şirə, düyü şərabı, pivə və digər mayelər kimi istiliyə həssas materialların sterilizasiyası və ya ultra yüksək temperaturda sterilizasiyası üçün geniş istifadə olunur. O, boşqablı istilik dəyişdiricisindən, mərkəzdənqaçma sanitar nasosdan, material balansı silindrindən və isti su qurğusundan ibarətdir.